El Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO) publicó un informe en el que, como parte de sus hallazgos, identifica la escasez de oferta y el incremento en la demanda como algunas de las causas de los aumentos en precios de los productos cárnicos.
El informe divulgado por el DACO presenta una idea general de los precios de venta al detal en Puerto Rico de productos representativos del sector vacuno, ovino, avícola y porcino, identificándose las alitas de pollo, las pechugas de pollo, el biftec, y las chuletas de cerdo de punta y de centro, como los productos que mayores aumentos en precio han experimentado.
“Las fluctuaciones de precios que observamos para el mes de mayo 2021 tienen su origen en las distorsiones del mercado provocadas por la pandemia”, explicó el secretario del DACO, Edan Rivera Rodríguez quien precisó que, “con el fin de identificar que dichas fluctuaciones no fuesen excesivas o arbitrarias, nos dimos a la tarea de confrontar esa situación del mercado con la realidad que enfrenta el consumidor cuando va al supermercado; esto es, el precio de venta al detal de estos productos en Puerto Rico”.
El informe del DACO establece, como posibles causas a los aumentos identificados, las siguientes razones: disloque externo en la cadena de distribución industrial; aumento en la demanda; escasez de oferta; aumento en las medidas y controles fitosanitarios de la USDA a productos cárnicos importados de terceros países; acaparamiento en la demanda de la carne fresca a consecuencia de la reapertura de restaurantes; y un aumento en los precios de los fletes navieros de acarreo a Puerto Rico.
Pese a los factores externos e internos que están afectando al mercado, el secretario advirtió que “aun cuando ciertos aumentos obedecen a los efectos de la pandemia en la industria cárnica, lo cierto es que también identificamos varias infracciones a nuestra orden de congelación. Ese hecho levanta una señal de alerta, por lo que vamos a seguir fiscalizando el mercado para cerciorarnos de que la situación con unos productos en particular no se vaya a querer trasladar a otros”.
Según el funcionario, el operativo de carnes con el que el DACO impactó a un total de 70 supermercados en toda la Isla sirvió para identificar varias violaciones respecto a los precios de venta al detal de las carnes congeladas. “A estos productos les aplica un margen bruto de ganancia que, algunos comercios, no están respetando; y, por ello, emitimos varias multas, todas ellas ascendentes a $5,000”, puntualizó Rivera.
Para llevar a cabo el informe, el cual está disponible en la página www.daco.pr.gov, el secretario se reunió con varios representantes de la industria. Además, la División de Estudios Económicos de la agencia realizó un análisis del mercado para presentar una mirada más completa de la situación.
Fuente: Foro Noticioso
